2023年9月4日，《福鼎桑葉白茶加工技術(shù)規(guī)程》寧德市地方標(biāo)準(zhǔn)審查會在寧德市市場監(jiān)督管理局召開。邀請福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站、寧德師范學(xué)院、福建省茶葉質(zhì)量檢測中心、寧德市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查技術(shù)中心、寧德市標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)技術(shù)研究院等單位的專家以及相關(guān)單位代表等參與審查會。會上，審查組認(rèn)真聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草組關(guān)于該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容和編制過程的匯報，并對標(biāo)準(zhǔn)送審稿進行了討論，最終一致通過標(biāo)準(zhǔn)審查。
本標(biāo)準(zhǔn)由福鼎市桑葉白茶科技有限公司、寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會、鹽城福旺生物科技發(fā)展有限公司、上海農(nóng)桑科技有限公司等單位共同開展編制，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了福鼎桑葉白茶的加工場所、加工設(shè)備和用具、加工和檢驗人員、加工、運輸、貯存和標(biāo)識，記錄等內(nèi)容，具有實用性和可操作性。
桑葉白茶加工技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)的制定，填補了國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的空白。對桑葉予以萎凋、堆積、干燥等加工，最大限度地保留桑葉的活性物質(zhì)和藥用功效，同時去除桑葉中有機酸的苦味、澀味，將增強桑葉茶產(chǎn)品整體競爭力，提高桑葉茶產(chǎn)品的市場需求。通過該標(biāo)準(zhǔn)的制定，可作為生產(chǎn)的準(zhǔn)繩和檢驗依據(jù)，以最佳的條件組織生產(chǎn)，提高桑葉白茶加工產(chǎn)品的質(zhì)量，促進優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的桑葉加工技術(shù)的研發(fā)與推廣。同時，有利于更好地開展桑葉茶產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性，對產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)化以及保護產(chǎn)品所屬行業(yè)的進一步的發(fā)展意義重大。
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